Bien al fondo divisamos la cocina, al final de la misma nos recibe Antonio López Borrell, y casi sin preámbulos nos presenta un increíble postre hecho con fresas y nuestra menta chocolatera.
EL PROCESO...
Con una gran sonrisa nos explica que lo primero es envolver los fresones, pedro Ximenez (Vino de licor, dulce, de color rubí oscuro) y menta chocolatera en carta fata. Cuando lo tenemos bien atado lo ponemos en el fuego y luego se hace la magia. Y para coronar esto nos explica que se le pone una bola de helado al servirlo.
No contento con este gran postre nos saca de la nevera unos bombones de chocolate infusionados en nuestra menta. Me ofreció uno y, sin dudarlo ni un segundo, lo probé. ¡Increíble!
Después de una amena charla y para terminar, me presenta a su ayudante.
Finalmente me despido, no sin antes pedirle otro bombón.
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