1 jul 2016

Introduccion

 02/07/2016

Hace casi un 3 años  mi hobby alcanzo lo mas alto, trabaje para los mejores restauradores de Barcelona y en algunos casos de Europa.

Por razones varias hace casi 2 años tuve que dejar mi sueño.

Hoy me he reencontrado con mi blog,  no se exactamente el tiempo que le dedicare o que haré con el , pero antes de dejarlo ir intentare poner en orden toda la info y explicar mi experiencia.

29 ene 2015

FOTOS - HORTELANO YO

28 ago 2014

VISITAS


16 jul 2014

NUEVOS PROYECTOS


Pronto daremos detalles de este nuevo proyecto.


29 abr 2014

TIEMPO DE ESPARRAGOS





27 feb 2014

ESTHER, NOS PONE A PRUEBA

Hola hace tiempo presentamos a Esther



https://www.facebook.com/photo.php?fbid=517034131728092&set=a.215234668574708.45482.138657799565729&type=1&theater


PAT CHOI

Esta col china conocida también como Bok Choy o Choy Sum es una planta perteneciente a las Brassicacies.



Usada en la China desde la Dinastía Ming, cuando se descubrió sus propiedades medicinales, más tarde se introdujo en Corea y al principio del S.XX en Japón.
En los últimos años también se cultiva en Europa y América.



Verdura exótica, mezcla entre acelga y col, con un toque ligeramente amargo, con hojas verdes y tronco blanquecino.



Últimamente los grandes chefs la usan por su gran gama de características, es deliciosa al vapor, en sopas, cocinada en el wok y en ensaladas.


En breve adjuntaremos la receta !!!

19 ene 2014

MINI ZANAHORIAS - EN EL 41 EXPERIENCE


17 nov 2013

EL SECRETO DE LA MENTA CHOCOLATERA

Entramos a Rias de Galicia, hoy no hemos venido a traer productos del huerto, solo traemos la cámara de fotos.





Bien al fondo divisamos la cocina, al final de la misma nos recibe Antonio López Borrell, y casi sin preámbulos nos presenta un increíble postre hecho con fresas y nuestra menta chocolatera.

EL PROCESO...

16 nov 2013

EL HUERTO DE CASA ALFONSO


12 nov 2013

CRECE LA FAMILIA - CASA ALFONSO


30 oct 2013

EL HUERTO DE CASA GUINART


21 oct 2013

EL HUERTO DE CAELIS II


18 oct 2013

EL HUERTO DE CASA DE TAPAS CAÑOTA



16 oct 2013

CALABAZAS DE HALLOWEN


13 oct 2013

EL HUERTO DE CAELIS


EL HUERTO DE TICKETS


EL HUERTO DE KAUAI



15 sept 2013

EL CAMPO EN FOTOS

Mientras encuentro tiempo para seguir actualizando el blog, quiero compartir con ustedes todas las fotos que voy publicando desde la cuenta de Instagram, supongo que muchas las habréis visto ya, pero seguramente no todas !!


8 sept 2013

GRACIAS A DIOS !!!

Esta foto la saque hace tiempo, las patatas se me resistieron un poco la verdad

Estos últimos días hay un  nuevo colaborador en el campo, al principio no estaba seguro si sería conveniente que participara en el proyecto conmigo, porque al conocerlo me comento que había estado con serios problemas médicos y sufría grandes depresiones que le habían llevado a intentar quitarse la vida, pero ahora estoy convencido que ha sido una elección más que acertada. Ayer mismo me emocionó que me dijera que desde que esta en el campo es FELIZ !!! Que el ayudarnos con nuestras tareas le había llenado de vida, para mi es lo mejor que me ha pasado desde que estoy con este proyecto y me alegro de haber podido ayudar de alguna manera, a una persona.

De momento no voy a comentar nada más, porque esto es muy reciente y la verdad que no hace falta decir más, pero quería compartirlo con ustedes  porque esto me ha devuelto una parte de la ilusión que había perdido por en el campo!!!


Este cuadro lo tengo cologado en uno de los contenedores del campo, es mi bandera, hace tiempo ya que cuando comencé el proyecto me lo regaló un agricultor de la zona, que siempre me ha apoyado, y la verdad que me ha traído bastante suerte y pienso tenerlo siempre conmigo !!!

Saludos.

26 ago 2013

SEMBRAR EN AGOSTO

En la foto el pepino limón,  si quieres saber mas de como descubrí esta variedad mira aqui .. La verdad se dió muy bien en el campo, estoy contemplando producir grandes cantidades el próximo verano.


Lo que queda de mes, tengo que emplearme a fondo para preparar todo lo que se sembrara para el otoño-invierno, hacer semilleros, comprar y encargar plantel etc, etc.

El tractor ( Foto de la primera vez que lo pase por el campo)

TENER, O NO TENER UN TRACTOR, ESA ES LA CUESTIÓN ...

En un campo como el mio que son 10.000 m2 es casi indispensable el uso de un tractor, sobre todo si quiero dejar mas de 5.000 m2  listos para sembrar en poco tiempo. aunque tengo una motoazada, que finalmente esta siendo de utilidad (ver historia),  me resultaría imposible preparar el terreno como lo hace el tractor.

Para los que no saben, aquí en Barcelona por una hora de tractor están cobrando 50 €,  para hacer mi campo entero necesitaría gastar entre 150 o 200 €,  menos mal que no cobran el IVA jejeje

Este es otro de los datos que me alegro de poder compartir con ustedes, porque a los gastos que debemos tener en cuenta, es muy necesario agregar estos.

Si quisiera comprar un tractor como muy barato debería gastar alrededor de 3500 € mínimo y estoy hablando de uno usado.

Otro problema con el que me he encontrado que resulta casi imposible que algún vecino te haga el favor de pasar el tractor a cambio de pagar la gasolina. Nadie tiene tiempo o ganas de hacerlo, por eso como bien me dijo un pajês hay mas tractores que campos. Lo más simple sería que haya unos pocos y se puedan compartir a un precio más accesible mediante el cooperativismo.

TOMATES CON PABLO (GIPSY CHEF)

Los otros días estuve en la casa de Pablo, y nos pasamos toda la tarde en su jardín separando tomates (más de 60 kg), la verdad la pasamos de fabula !!


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